Kentang merupakan karbohidrat sayuran yang biasa dikonsumsi sebagai makanan pokok. Kentang adalah sayuran yang termasuk dalam umbi yang tumbuh di bawah tanah. Mau digoreng, direbus, atau diolah dengan cara apapun, kentang bisa menjadi makanan yang lezat untuk disantap. Usut punya usut, kentang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan loh! Anda dapat mencari tahu manfaat kentang bagi kesehatan dengan membaca ulasan berikut ini.
Kentang memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Mengutip dari laman Medical News Today, berikut ini macam-macam manfaat dari kentang:
- Kesehatan Jantung
Kandungan serat, kalium, potassium, vitamin C, dan vitamin B6 merupakan kandungan nutrisi yang ada di dalam kentang. Serat berguna untuk menurunkan kolesterol yang berlebih dalam darah oleh karena itu risiko terjadinya penumpukan kolesterol didinding pembuluh darah yang dapat memicu jantung koroner dapat dihindari. Jadi, kentang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Asupan kalium lebih tinggi dan asupan natrium lebih rendah bisa menurunkan risiko penyakit jantung, hal ini ditemukan dalam sebuah penelitian National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) atau Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional.
- Mengontrol Tekanan Darah
Manfaat kentang yang mungkin tidak banyak diketahui orang yaitu bahwa kentang dapat menurunkan tekanan darah. Kalium, kalsium, dan magnesium semuanya ada dalam kentang. Kalium berguna dalam membantu pelebaran pembuluh darah. Sedangkan, natrium berguna untuk menjaga tekanan darah. Kulit kentang kaya akan potasium, tingginya potasium dalam darah dapat membuat ginjal banyak mengeluarkan air dan garam, sehingga dapat menurunkan tekanan darah.
- Memelihara Kesehatan Tulang
Anda tentunya ingin memiliki tulang yang sehat hingga tua nanti. Maka dari itu, mari biasakan untuk memelihara kesehatan tulang Anda dari sekarang, yaitu salah satu caranya dengan konsumsi kentang secara rutin. Zat besi dan seng dalam kentang membantu mempertahankan kekuatan tulang. Fosfor dan magnesium yang ada pada kentang sangat penting untuk membangun struktur tulang Anda. Magnesium dan potasium berguna untuk mencegah hilangnya kepadatan tulang.
- Sumber Energi
Berdasarkan laman Sayurbox, vitamin B6 yang ada dalam kentang adalah sumber energi. Vitamin B6 ini dapat membantu metabolisme energi, memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino. Meningkatnya energi dapat membantu manusia melakukan aktivitas sehari-hari.
- Mencegah Kanker
Dikutip dari laman Sayurbox, manfaat selanjutnya yang didapat dari mengonsumsi kentang adalah mencegah penyakit kanker. Hal ini karena dalam kentang terdapat kandungan vitamin C yang cukup banyak. Vitamin C berperan sebagai antioksidan, yaitu membantu mencegah terjadinya kerusakan sel-sel tubuh akibat stres oksidatif oleh radikal bebas. Jangan buang kulit kentangnya, karena menurut laman CNN Indonesia, kulit kentang mengandung senyawa fenolik. Senyawa ini dapat mengikat karsinogen atau zat pemicu kanker. Sehingga kulit kentang dapat membantu mencegah pertumbuhan kanker.
- Meningkatkan Kesehatan Memori Otak
Kentang memiliki kandungan kolin, kolin ini dapat membantu dalam memperkuat memori, pembelajaran, gerakan otot, dan suasana hati. Selain itu manfaat kolin yang ada pada kentang dapat mempertahankan struktur membran sel, menghantarkan impuls saraf, perkembangan otak awal, dan penerapan lemak. Tidak hanya itu, kentang juga memiliki kandungan asam alfa-lipoat atau alpha-lipoic acid. Asam ini dapat berkontribusi penting bagi kesehatan otak, karena sudah banyak terbukti dapat meningkatkan kembali defisit memori pada penderita Alzheimer.
- Menjaga Kesehatan Kulit Wajah
Manfaat yang tidak kalah penting dari konsumsi kentang adalah menjaga kesehatan kulit wajah. Kentang dapat berguna untuk menghilangkan mata panda, menyamarkan kerutan, mata sembab, hingga menghilangkan bintik hitam pada wajah. Caranya adalah dengan menggunakan kentang sebagai masker wajah.
Itulah 7 manfaat kentang yang bermanfaat dan sayang untuk dilewatkan. Hal yang penting untuk diketahui bahwa manfaat tersebut dapat diperoleh jika kentang diolah dengan cara yang sehat, yaitu bisa direbus atau dikukus. Yuk, kita mulai hidup sehat dari sekarang salah satunya dengan rutin mengonsumsi kentang!
Baca juga artikel:
1 thought on “Cek Yuk! Inilah 7 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan”