Sobat Elim, apakah Anda sudah pernah dengar tentang peach gum? Peach gum atau getah gersik, adalah bahan alami yang diperoleh dari getah pohon persik (Prunus Persica). Peach gum memiliki tampilan seperti kristal berwarna kuning keemasan atau coklat dan ketika direndam, ia akan berubah menjadi jelly yang kenyal dan lembut.
Peach gum banyak digunakan untuk berbagai olahan masakan Tiongkok, seperti sup, bubur, minuman, bahkan dessert. Getah ini kaya akan kolagen, asam amino, dan serat. Kandungan-kandungan tersebut sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Lalu, apa saja manfaat peach gum? Mari kita simak selengkapnya berikut ini:
Manfaat Peach Gum
1. Kaya akan Kolagen
Peach gum dikenal sebagai sumber collagen alami yang sangat baik. Kolagen adalah protein utama yang terdapat dalam kulit, tulang, otot, dan jaringan ikatyang lainnya. Peran penting kolagen yaitu ia dapat menjaga kekuatan dan elastisitas kulit, serta memperbaiki jaringan yang rusak. Dengan mengonsumsi peach gum Anda dapat membantu memperlambat proses penuaan, mengurangi keriput, dan menjaga kulit agar tetap kencang dan elastis.
2. Meningkatkan Massa Otot
Tingginya kadar kolagen yang ada dalam peach gum mampu membantu meningkatkan massa otot karena getah dari pohon persik ini mengandung leusin. Leusin merupakan salah satu jenis asam amino yang berfungsi untuk meningkatkan massa otot dalam tubuh. Bagi penderita sarcopenia dimana penderitanya kehilangan massa otot akibat usia, makanan ini sangat baik untuk dikonsumsi.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Selain kolagen, kandungan yang terdapat pada peach gum adalah protein proline. Kandungan ini dapat mengurangi penumpukan lemak yang ada pada pembuluh darah sehingga membantu memperlancar aliran darah dan menjaga tekanan jantung agar tetap normal. Selain itu, proline juga dapat mengurangi ketegangan pada pembuluh darah.
4. Meningkatkan Bakteri Baik dalam Usus
Studi dalam jurnal Foods menungkapkan bahwa peach gum mampu meningkatkan pertumbuhan berbagai jenis bakteri baik, seperti Barteroides, Parabacteroides, Phascolarctobacterium, Dialister, Faecalibacterium, Lachnospiraceae, Balutia, dan Megamonas.
Bakteri-bakteri baik tersebut dapat membantu mencerna makanan dan minuman serta menyerap zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
5. Menurunkan Kadar Gula Darah
Peach gum mengandung polisakarida yang bermanfaat untuk mengontrol gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Dengan ini, Anda dapat terhindar dari risiko terkena penyakit diabetes.
Demikian manfaat mengonsumsi peach gum. Perlu diperhatikan, jika Anda memiliki alergi terhadap buah persik atau makanan sejenisnya, sebaiknya hindari konsumsi peach gum. Karena hal ini dapat menimbulkan reaksi alergi seperti gatal-gatal, ruam kulit, bengkak, atau bahkan sulit bernapas.
Sumber: Kompas, Alodokter, Fimela
Baca juga artikel: 5 Manfaat Daun Pepaya Untuk Kesehatan