Tidak hanya menjadi penyedap makanan, daun salam juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Ini karena daun salam kaya akan antioksidan, mineral, dan serat, sehingga dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Mengonsumsi air rebusan daun salam secara teratur memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk pengelolaan diabetes dan dapat meredakan stres.
Kandungan Nutrisi Daun Salam
- Kalori: 313kKal
- Karbohidrat: 74,9g
- Protein: 7,6g
- Serat: 26,3g
- Lemak: 8.3g
Manfaat Air Rebusan Daun Salam
Daun salam yang biasa digunakan sebagai pelengkap masakan ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Mengutip Health Shots, Webmd, dan Healthline berikut ini beberapa manfaat jika kita mengonsumi air rebusan daun salam:
1. Mengontrol Gula Darah
Studi menunjukkan bahwa daun salam dapat bermanfaat diabetes tipe 2, dilansir dari Stylecraze.
Selain memberi rasa pada makanan, daun salam berperan dalam mengatur kadar gula darah atau glukosa dalam tubuh.
Daun salam dapat mengurangi nafsu makan, sehingga menurunkan berat badan dan membuat gula darah akan stabil.
2. Mengurangi Risiko Kanker
Sebuah studi yang dilakukan pada lini sel kanker manusia menyatakan bahwa ekstrak daun salam mempunyai sifat antikanker.
Daun salam dapat mempunyai sifat antikanker karena mengandung senyawa utama berupa cineole.
Senyawa cineole diketahui dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukimia atau kanker darah
3. Membantu Melancarkan Pencernaan
Daun salam merupakan salah satu sumber minyak atsiri. Minyak atsiri yang diekstrak dari daun salam ini dapat digunakan untuk meringankan berbagai kondisi pernapasan.
4. Membantu Melawan Infeksi Jamur
Daun salam telah terbukti memiliki sifat antijamur yang ampuh memerangi jamur. Selain itu, daun salam juga mengandung vitamin C yang bisa melindungi kulit dari segala jenis infeksi dan iritasi.
5. Melindungi Kesehatan Jantung
Rutin dan caffeic acid yang baik untuk jantung ditemukan pada daun salam. Sifat-sifat ini bisa memperkuat dinding kapiler jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
6. Membantu Menurunkan Hipertensi
Penelitian Tasya Putri pada 2017 yang dikutip Jurnal Unpad, menyebutkan terdapat efek antihipertensi pada daun salam. Hal ini telah dibuktikan lewat penelitian secara in vivo pada tikus wistar jantan.
Kandungan flavonoid dalam ekstrak daun salam yang dibuat memiliki efek antimikroba, antiinflamasi, merangsang pembentukan kolagen, melindungi pembuluh darah, antioksidan dan antikarsinogenik. Penelitian itu menunjukkan ada pengaruh dari pemberian air rebusan daun salam terhadap tekanan darah.
7. Membantu Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Daun salam merupakan salah satu sumber vitamin A, Vitamin B6, dan vitamin C. Semua vitamin ini diketahui mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Baca juga artikel: 3 Manfaat Daun Salam Bagi Penderita Diabetes