Gout atau penyakit asam urat adalah bentuk artritis yang menyakitkan yang terjadi ketika terlalu banyak asam urat menumpuk dan membentuk kristal di persendian. Melansir WebMD, tubuh manusia memproduksi asam urat setelah memecah zat yang disebut purin, yang ditemukan di banyak makanan. Oleh sebab itu, penderita asam urat sebaiknya menghindari makanan yang mengandung banyak purin untuk mengurangi kadar asam urat.
Berikut ini melansir dari Halodoc, beberapa makanan pantangan yang sebaiknya dihindari pengidap asam urat:
1. Daging merah dan daging organ atau jeroan
Daging merah, termasuk daging organ, dari sapi, domba, dan kambing mengandung banyak purin. Ini termasuk hati, jantung, ginjal, limpa, paru-paru, dan otak sapi maupun hewan ternak lainnya. Penderita asam urat harus menghindari makanan ini.
2. Makanan dan minuman manis
Makanan dan minuman manis juga menjadi pantangan asam urat. Kadar kandungan fruktosa dan makanan manis yang tinggi dapat berpengaruh pada kadar asam urat dalam tubuh.
Meskipun minuman dengan fruktosa pada minuman ringan tidak mengandung purin dalam jumlah banyak, tetapi hal tersebut dapat meningkatkan risiko serangan asam urat. Hal ini dikarenakan, asam urat merupakan salah satu produk sampingan dari metabolisme fruktosa.
Jadi makanan dan minuman manis yang dikonsumsi dan mengandung fruktosa dalam jumlah banyak dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
3. Karbohidrat olahan
Pengidap penyakit asam urat juga harus menghindari atau membatasi konsumsi karbohidrat olahan. Jika memakannya pastikan jumlah karbohidrat olahan yang terkandung sangat sedikit. Makanan yang termasuk karbohidrat olahan yaitu:
- Roti putih
- Kue
- Permen
- Pasta (kecuali yang terbuat dari gandum utuh).
4. Makanan laut
Sama seperti daging merah, makanan laut seperti udang, kerang, sarden, dan ikan teri juga mengandung banyak purin. Jika Anda penderita asam urat, makanan laut dapat diganti dengan pilihan ikan yang rendah purin seperti ikan salmon.
Baca juga artikel: Apakah Gula Batu Baik Untuk Penderita Diabetes?