Dark chocolate atau cokelat hitam sangatlah baik untuk kesehatan tubuh. Terbuat dari biji pohon kakao, cokelat hitam merupakan salah satu sumber antioksidan yang sangat baik. Selain mengandung antioksidan, cokelat hitam kaya akan kandungan mineral, seperti zat besi, magnesium dan zinc.
Jenis cokelat yang cenderung agak pahit ini justru lebih baik untuk kesehatan dibanding cokelat manis. Cokelat hitam atau yang dikenal juga dengan sebutan dark chocolate terbuat dari 60% biji tanaman kakao. Berikut beberapa manfaat cokelat hitam:
Manfaat Cokelat Hitam atau Dark Chocolate
1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Manfaat pertama dari cokelat hitam adalah memiliki sejumlah kandungan baik, salah satunya adalah flavonoid. Kandungan inilah yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, mencegah penggumpalan darah, dan meningkatkan aliran darah ke otak dan jantung.
Kandungan nutrisi dan antioksidan dalam coklat hitam dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan juga mencegah terjadinya penyumbatan pembuluh darah (aterosklerosis) yang menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
2. Membantu Menangkal Radikal Bebas
Cokelat hitam mengandung kakao dalam jumlah yang tinggi dan kakao mengandung antioksidan sangat tinggi. Antioksidan dapat mencegah terjadinya kerusakan sel yang diakibatkan oleh radikal bebas. Berkat kandungan dan sifatnya tersebut, konsumsi cokelat hitam dapat mencegah kanker dan memperlambat penuaan.
3. Menurunkan Risiko Diabetes
Manfaat selanjutnya dari cokelat hitam murni yang tidak diberi tambahan apa pun menjadikannya sebagai makanan dengan indeks glikemik rendah. Artinya, cokelat hitam tidak akan menyebabkan kadar gula darah melonjak tinggi. Cokelat hitam juga dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, sehingga sirkulasi darah tetap lancar dan terlindungi dari diabetes tipe 2.
4. Tingkatkan Kesehatan Otak
Memori dan waktu reaksi otak bisa meningkat dalam waktu dua jam setelah makan cokelat hitam. Kandungan nutrisi dan antioksidan yang banyak terkandung pada coklat hitam memiliki peran besar dalam melancarkan aliran darah ke otak dan memelihara fungsi otak.
5. Memperbaiki Mood
Makan cokelat, terutama dark chocolate, dapat mempengaruhi suasana hati Anda secara positif dengan memicu pelepasan reaksi kimia dari otak yang membuat suasana hati menjadi baik.
Penelitian dari Nestle Research Center Swiss menunjukkan bahwa dark chocolate membantu menurunkan kadar hormon stres kortisol pada orang yang sangat stres.
Sumber: Nestle Research Center Swiss, Healthline, Everyday Health, Medical News Today, Okezone
Baca juga artikel: Cara Memilih Cokelat yang Sehat