Jahe merah atau Zingiber officinale var Rubrum rhizoma juga disebut dengan jahe sunti, sedangkan jahe putih lebih dikenal dengan sebutan jahe gajah atau jahe badak. Waktu panen jahe merah lebih lama dibandingkan dengan jahe putih.
Selain dari warnanya, jahe merah dan putih memiliki perbedaan dari bentuk dan juga rasanya. Kalau dilihat dari bentuk dan ukurannya:
- Jahe merah: pendek, rimpang kecil, ruas cenderung rata, dan tidak terlalu mengembang.
- Jahe putih: panjang, rimpang besar dan gemuk, dan lebih mengembang.
Lalu perbedaannya juga dapat dirasakan. Jika Anda mencicipi jahe merah dan putih, Anda bisa menemukan perbedaannya seperti berikut.
- Jahe merah: rasa lebih pahit dan pedas karena kandungan minyak atsiri yang lebih banyak dibandingkan varietas jahe lainnya.
- Jahe putih: tidak sekuat rasa pedas dari jahe merah.
Manfaat Jahe Merah untuk Kesehatan Tubuh
Rempah ini banyak sekali digunakan untuk kebutuhan kesehatan. Hal tersebut dikarenakan adanya kandungan gingerol, flavonoid, serta zat antibakteri dan antiradang dalam jahe merah.
Berikut adalah beberapa manfaat jahe merah yang bisa Anda dapatkan:
1. Mencegah gangguan pencernaan
Senyawa antibakteri yang ada dalam jahe merah dapat membantu melawan bakteri seperti Escherichia coli, Salmonella enteritidis, dan Staphylococcus aureus.
Jahe merah yang ditambahkan pada makanan juga dapat digunakan sebagai pengawet alami sehingga mencegah Anda dari keracunan makanan akibat bakteri.
2. Mengurangi nyeri otot dan sendi
Selain diolah menjadi makanan atau minuman, cara kompres hanget menggunakan jahe merah juga bisa memberikan manfaat.
Khasiat pernah dibahas dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam East Asian Journal of Multidisciplinary Research (2022). Pada studi tersebut, pemberian kompres hangat jahe merah dapat meredakan nyeri otot dan sendi pada pengidap osteoarthritis setelah diberikan selama enam hari berturut-turut.
Manfaat jahe untuk mengurangi nyeri otot diperoleh dari kandungan gingerolnya. Pada suhu tinggi, gingerol akan memberikan efek menghangatkan yang cukup kuat sehingga mampu meredakan nyeri pada tubuh seseorang.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Jahe merah mengandung asam alfa-linolenat yang mampu menurunkan risiko penyakit jantung. Senyawa ini bekerja dengan membantu menjaga detak jantung. Nutrisi tersebut juga menurunkan potensi pembekuan darah.
Selain itu, jahe merah juga mengandung asam klorogenat yang mampu membantu menurunkan risiko peyakit kardiovaskular. Jika Sobat Elim mengonsumsinya secara rutin, hal tersebut dapat membantu mengurangi potensi hipertensi, aterosklerosis, dan gagal jantung.
4. Mengurangi morning sickness
Morning sickness merupakan salah satu keluhan yang banyak dirasakan oleh ibu hamil. Morning sickness biasanya ditandai dengan rasa mual dan muntah yang muncul pada pagi hari.
Nah, konsumsi jahe merah bisa menjadi salah satu solusinya. Kandungan zingiberene, kurkumin, dan gingerol pada rimpang ini dipercaya bisa membantu mengatasi keluhan tersebut.
Biasanya, jahe merah aman dikonsumsi dalam bentuk rebusan. Meski begitu, bicarakan dengan dokter terlebih dahulu sebelum Anda minum obat herbal ini saat hamil.
Sumber: WebMD, Molecules. Diakses pada 2024. Zingiber officinale var. rubrum: Red Gginger’s medicinal uses., Hello Sehat
Baca juga artikel: Fakta atau Mitos Jahe Obat Asam Lambung?
Hello my loved one I want to say that this post is amazing great written and include almost all significant infos I would like to look extra posts like this
“Such a refreshing read! 💯 Your thorough approach and expert insights have made this topic so much clearer. Thank you for putting together such a comprehensive guide.”
Glue Dream strain This was beautiful Admin. Thank you for your reflections.