Terong merupakan salah satu jenis buah yang sering dimasak sebagai sayur. Biasanya kita melihat terong disajikan sebagai lalapan, tumisan, ataupun sayur yang bersantan. Tidak hanya karena mudah diolah dan mempunyai rasa yang nikmat, terong kaya akan nutrisi. Beberapa contoh kandungan nutrisi yang ada pada terong ungu yaitu serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, tembaga, dan zink.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut manfaat yang kita dapatkan jika mengonsumsi terong yang sering dikira sayuran.
Manfaat Terong Ungu Bagi Kesehatan
Khasiat terong ungu ini ditunjukkan oleh penelitian pada jurnal Comparative Study. Konsumsi terong mentah atau panggang selama 30 hari dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung. Hal ini karena terdapat senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, salah satu jenis flavonoid yang ampuh untuk melindungi jantung adalah antosianin.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Terong diketahui mengandung kalium. Mineral ini berfungsi untuk menstabilkan tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Oleh karena itu, konsumsi terong dan makanan tinggi kalium bisa membantu menjaga tekanan darah tetap normal.
3. Mengurangi Risiko Kanker
Polifenol dalam terong terbukti memiliki efek antikanker. Antosianin dan asam klorogenik melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sekaligus mampu mencegah pertumbuhan tumor dan penyebaran sel kanker.
4. Menyehatkan Mata
Terong juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin. Antioksidan pada terung ungu ini memberi manfaat perlindungan pada kesehatan indra penglihatan kita. Kedua antioksidan tersebut dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia, yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan pada usia lanjut atau lansia.
5. Melancarkan sistem pencernaan
Khasiat selanjutkan yang terdapat pada terong adalah dapat mencegah sembelit. Karena, serat pada terong bisa membantu menjaga tekstur feses tetap lunak. Ketika feses lunak, maka feses dapat melewati usus dengan lancar dan lebih mudah dikeluarkan oleh tubuh melalui saluran pembuangan pencernaan. Manfaat tersebut tentunya dapat bekerja optimal jika dibantu dengan konsumsi cukup air putih setiap hari ya Sobat Elim.
Itulah beragam manfaat terong ungu bagi kesehatan yang bisa didapatkan. Anda perlu menyempurnakannya dengan menerapkan gaya hidup sehat seperti rajin olahraga, berhenti merokok, tidur cukup, dan banyak minum air putih.
Baca juga artikel: Menilik Khasiat Tomat untuk Kesehatan